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2018年12月20日 星期四

讓外籍旅客也可以自行攜帶在地農產品回國

為推廣日本在地農業,近來日本在部分地區開始針對以往不易攜帶出國的農產品,以創新行銷模式藉此拓展販售渠道,像是簡化水果的檢疫流程或是在機場販售已通過檢疫的農產品,搭配便利的快遞服務,大大提高日本農產品價值。

兵庫縣朝來市的道之驛,從2016即開始推廣這種已完成檢疫可直接通關的農產品,也提供運送至關西機場的服務(2,000日元/)。和歌山縣一家名為Starfood Japan的公司自2017年在關西國際機場販售已通過檢疫的農產品 (如:柑橘、桃子及草莓等),讓外國遊客也能把日本在地農產品帶回家享用。

另一種創新銷售模式為在飯店填寫購買單並於離境四天前提出申請,農產品即從山形市的農協直送至機場,減少外國遊客保存與攜帶的問題。位於名古屋的中部國際機場則透過販售已完成通關檢疫的靜岡縣哈密瓜或三重縣松阪牛等知名日本農產品的店舖,拓展當地農產品銷售量與國際知名度。其中70-80%的香港遊客直接從這個店舖中購買農產品,回到香港後不需再進行檢疫通關。於1067月與8月的旅遊旺季,岐阜和名古屋的水蜜桃在這家免檢疫通關的特色商店就賣出600多盒,銷售人員認為:「我們讓產品找到最佳的市場」,大大提昇可日本農產品的銷售量。


雖然日本已推出這種快速方便又可推廣在地農業的服務,但因各國通關檢疫的規定不盡相同,因此預計在日本當地購買農產品並攜帶回國的民眾,仍需確認當地農產品通關檢疫的法規或詢問相關單位,以避免檢疫通關的相關問題發生。
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快速消失的小鎮

在韓國許多的小鎮已處在消失的邊緣,近數十年,大量的年輕人為了工作,離開鄉村小鎮前往都市就業,唯一留下來的就只剩下老人。
在韓國的江原道省(位於韓國的東部)是一個馬鈴薯的重要產地,也是眾多人口嚴重老化鄉鎮中的其中一個。在2015年從事種植馬鈴薯的農人平均年齡為43.8歲,但在人口嚴重老化的發展下,預估2045年從農的平均年齡將會提高至60.9歲。此外該省的總勞動人口(1564)2045年時,也將從目前的157萬人大減少一半以上的人,在如此的改變下,對整體的經濟更產生巨大的轉變。



        在偏鄉對年輕未婚的農人來說,外籍新娘曾經是脫離單身最好的解決方法,但隨著因韓國人文化的關係,愈來愈多的外籍新娘受到排擠與攻擊,導致結婚人口愈來愈低。因此對年輕農民來說,這是一個相當困擾的問題,也導致許多人離開鄉村前往大都市尋找新工作及婚姻伴侶。此外,結婚率的降低亦代表著在鄉村將不會有新生兒出生,如此更大大的加速人口的老化,鄉鎮逐漸凋零。這樣的擔憂不是沒有的,因為南韓已經變成一個高齡化且出生率低的國家,目前總人口數的14%超過65歲,在未來的17年更預估超過65歲的人口佔比將再上升7%來到21%。此外,隨著出生率的降低,在2017年每一縣域中有超過64%的農村地區少於300個新生兒出生,更是將這些地區推向消失凋零的危機。
與其它省份相同,江原道省希望透過嬰兒照護補助等方法試圖提高出生率,但目前看來對於年輕人沒有任何吸引力。其實最主要的原因是因為多數的工作機會都集中在都會區,而在鄉村只有從農一職。愈來愈多工作機會逐漸被淘汰,年輕人移往都市,人口數下降,這也演變成一個相關嚴重的負面循環。目前許多的從農者面臨退休,但只有極為少數的年輕農民可以填補這個缺口,因此政府需要為農村增加更多元的產業,增加就業機會,吸引年輕人返鄉工作。
       
        雖然為因應勞動力短缺的問題,政府已開始導入國外勞動力以維持在地競爭力的持續發展,對大面積耕種的農民而言是一大利多。但對耕作面積較小的農民而言,是否要引進國外勞動者協助農業卻是一個艱難的選擇,因為最低薪資標準逐年上升(預估每月月薪約為1,760美元),農業資材費用也隨之成長,且在政府長期刻意壓低農產品價格的政策下,農民的收入難有實質上的提升。因為不論是自行耕種或引進國外勞力根本都不符合經濟效益。
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進擊的日本農業(一)農業人口與企業跨界合作

「以農立國」,反應出農業在人們生活中的重要性,過去可能是吃不飽,現在則要研究怎樣才能吃得好,只有國民都能吃得飽又吃得好,這個國家才能夠長治久安。因此農業問題不只是一個數字或經濟的問題,它更是一個關聯到全體國民、所有產業的問題。但近年台灣農業缺工、從農人口老化及產銷失衡等問題年復一年的發生,導致台灣農業產值逐年下降,糧食自主率不足,更進一步影響國人的食品安全。

放眼全世界,與我國為鄰的日本也同樣面臨農業人口減少、高齡化、傳承困難、所得不穩定等問題,與過去相比,農業生產額較1980年代減少了30%,農業人口5年來減少15%,僅剩175萬人,平均年齡達67歲,高齡化嚴重。整體農業所得更是快速下降,與1990年代相比,20年來減少將近50%,僅約32千億日圓。但日本政府積極推動農地集約化與經營法人化下,5年來100公頃以上的大規模農業經營者增加了30%,且依據2017年日本政府的農業年報指出,在49歲以下農業工作者的農家中,有45.2%的農家在2015年的年度收入可達1,000萬日元以上。

另根據2017年日本農業白皮書,目前青年農民約為14萬人,約佔全國從農人口(不包括兼業農)10%,且發現較年輕的農民通常較願意透過積極的資本支出和擴大生產面積來提高生產力。針對49歲以下的日本青農,2015年大於10公頃生產面積的比例達20%,但大於45歲的農民且耕作面積超過10公頃者僅佔1.5%,特別是在水稻種植和乳牛畜養上更為明顯。對於只種植稻米的青年農民來說,平均的耕種面積相較於十年前,共增加了1.5倍,達到7.1公頃。

在資本支出方面,對水稻種植的投資(需要特別大的農機具),與2015年相比,共增加了8倍的規模,在畜牧業中,青年農民的年度支出約為一般農民的三倍。主要的支出項目為重建穀倉以建置自動擠乳系統。如此積極的資本支出與設備建購使種植水稻和飼養乳牛的青年農民能夠縮短工時。在這三年期間,有青年農民的農家在水稻每單位面積的種植上及每頭乳牛飼養擠乳上,平均工時皆可縮短30%到40%。雖然從農人口不斷老化且人口數下降,但從2016開始,每年49歲以下開始從農的人數已經連續三年超過20,000人。

在農產品銷售部分,許多日本知名企業也開始發現從農或許是一門好生意,例如日本航空公司(JAL)開始在成田機場跨界提供農業體驗行程服務及農產品販售,預期應該可以吸引不少國外的旅客,未來更希望能夠將該項服務擴展到海外的其他區域。目前與農企業(Wago)合作成立JAL Agriport公司,共同租賃廢棄的農田建造溫室生產草莓。此外,還計劃發展一個能夠讓遊客動手挖甘藷和種水稻的體驗農場。依目前的規劃預計於2020年於成田機場設立餐廳和商店,未來也將為機上餐點和機場休息室提供相關食材。

       
        因此由以上日本的案例看起來,危機或許也是一個轉機,我政府應儘快通過「農業基本法」,協助產業轉型,營造適合大規模農業經營者之環境,鼓勵大型企業協助發展農業,以達永續農業之目標。
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2017年1月8日 星期日

Big Data Big Opportunities

一台又一台的大卡車駛進美國Kentucky州Seven Springs農場,農場工人在填滿玉米的同時,卡車同時也在紀錄車上農作物的水分含量、重量、產率與其他相關數據。光是Seven Springs的一座倉庫就可以儲存1680萬磅的玉米,要如何應付生產季節繁忙的收穫與紀錄工作,主管生產與技術的農場經理Nick Woodruff表示,以往農場規模只有2000英畝,一切紀錄都儲存在農場自身建造的系統,但是Seven Springs目前規模已達到36,000英畝,生產數據必須仰賴雲端儲存。
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2016年12月19日 星期一

日本導入外籍農業工作者

日本政府於2014年國家戰略特區會議中初步決定東京圈、關西圈、沖繩縣、兵庫縣養父市、新潟縣及福岡市等6地成立國家戰略特區,並預定2017年在國家戰略特區導入農業外籍工作者。

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來一盆仙人掌盆栽裝飾你的辦公室

小型仙人掌盆栽因為其多樣色彩的花朵與多肉植物特有富含水份的莖身,已經是室內裝飾品的主角之一,也是盆栽市場的重要商品。
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2016年11月28日 星期一

食的JAPONISM

「JAPONISM」是19世紀歐洲藝術家對日本文化感興趣,在作品中加入日本浮世繪的意向。

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